冷冻鱼糜制品
- 专利权人:
- 弗门尼舍有限公司
- 发明人:
- 尹元炳
- 申请号：
- CN200880019288.X
- 公开号：
- CN101686715A
- 申请日:
- 2008.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘激扬
- 摘要：
- 本发明涉及一种冷冻鱼糜基料，包含作为抑制异味添加剂的通式(I)和/或通式(II)的化合物：OOXO(I)OOHOROH(II)，或者其中X指代直链或支链、饱和或不饱和C1-C5烃基或通式COY的基团，其中Y指代直链或支链、饱和或不饱和C1-C6烃基，R代表氢原子、甲基、乙酰基或乙氧基羰基。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
