一种即食颗粒紫菜产品及其加工方法
- 专利权人:
- 刘建钦
- 发明人:
- 刘建钦
- 申请号：
- CN200610101056.1
- 公开号：
- CN101099582A
- 申请日:
- 2006.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食颗粒紫菜产品及其加工方法，通过机械化的加工，将条状紫菜原藻进行净化、脱水干燥、制粒定型、烘干加工成紫菜颗粒；该颗粒紫菜产品大小范围为6mm-12mm，比起现有大小范围0.001mm-2mm的颗粒紫菜，其优点在于其未经粉碎，有效防止紫菜营养成分的流失，冲泡后还原为条状紫菜和保持紫菜原来的特有风味；包装体积比通常的饼菜缩小8-12倍，方便包装、运输和储存，保质期达到2年。该即食颗粒紫菜可以直接食用，也可以作为新产品的原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
