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一种罗汉果复合饮料泡腾片及其制备方法
- 专利权人:
- 桂林医学院
- 发明人:
- 许有瑞,张锐锐,刘素连
- 申请号：
- CN201911370417.6
- 公开号：
- CN111053178A
- 申请日:
- 2019.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗汉果复合饮料泡腾片及其制备方法,涉及食品饮料技术领域,该罗汉果复合饮料泡腾片包括罗汉果复合饮料、助干剂、酸源、碱源和填充剂,经原料挑选、预处理、浸提、过滤、喷雾干燥、混合、粉末直接压片而得;制备条件温和,保留了罗汉果、柠檬和金桔的营养成分及风味,不添加甜味剂,解决了现有技术中饮料泡腾片中甜味剂易导致肥胖、高血压、糖尿病、龋齿的问题以及多数甜味剂所存在的安全隐患问题;制备得到的罗汉果复合饮料泡腾片崩解迅速、风味独特、口感甜酸、绵和,具有原液体饮料的风味,且携带方便,符合消费者对清新、自然、健康、低糖饮料泡腾片的需求,而且也适合于肥胖、糖尿病患者食用,具有很好的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
