一种提高生姜抗氧化活性的方法

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专利权人:

南昌大学

发明人:

许恒毅,魏华,李萍,朱江,秦卫国

申请号：

CN201310546526.5

公开号：

CN103584028A

申请日:

2013.11.07

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

施秀瑾

摘要：

本发明具体涉及一种提高生姜抗氧化活性的方法，原料经预腌、植物乳杆菌发酵后得到水提液具有较高的抗氧化活性。本发明操作简单、成本较低，可提高生姜的抗氧化活性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/