一种提高葛根黄酮抗氧化活性的方法
- 专利权人:
- 江苏农林职业技术学院
- 发明人:
- 张雪松,朱媛,曹正,童斌,罗泽平
- 申请号：
- CN201710015276.0
- 公开号：
- CN106820142A
- 申请日:
- 2017.01.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高葛根黄酮抗氧化活性的方法，包括：将葛根黄酮分散于缓冲液中，加入β葡萄糖苷酶进行反应，反应温度为30‑50℃；反应结束后过滤，滤液用乙酸乙酯萃取，再对萃取液进行减压蒸馏和干燥。本发明采用一种风味水解酶β‑葡萄糖苷酶对葛根黄酮粉进行水解处理，将葛根黄酮苷水解为具有更高抗氧化活性以及更好脂溶性的苷元，以拓展葛根黄酮粉在食品等行业的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
