一种提高金针菇多糖抗氧化活性的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 游丽君,赵谋明,崔春,刘钧发,冯梦莹,任娇艳
- 申请号：
- CN201210333247.6
- 公开号：
- CN103073648B
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开一种提高金针菇多糖抗氧化活性的制备方法。本发明采用控制酶解法来调控金针菇多糖的分子量分布，金针菇粉碎后，通过除杂、热水浸提、除蛋白、浓缩和乙醇分级沉淀分离获得金针菇多糖，再用酶法进行控制降解以使金针菇多糖的分子量降到19000-30000Da。采用此法所制备的金针菇多糖，适宜于工业化生产，所得多糖提取率比传统水提法提高2.5-3.5倍，且具有明显的抗氧化活性。在DPPH·自由基体系中，金针菇多糖的IC50为1.69-2.12mg/mL，同时ORAC值最高达923μmolTrolox/g。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
