Processes for recovering colloids of carboxylate ligand modified ferric iron hydroxide materials such as IHAT (Iron Hydroxide Adipate Tartrate) are described based on the use of water miscible non-aqueous solvents, such as ethanol, methanol and acetone. The processes produce materials with advantageous properties such as improved bioavailability, reduced aggregation and/or agglomeration and/or increased iron content.Esta invención se refiere a procesos para recuperar coloides de materiales de hidróxido de hierro férrico modificados con un ligando de carboxilato tales como el IHAT (Tartrato y Adipato de Hidróxido de Hierro) con base en el uso de disolventes no acuosos miscibles en agua, tales como el etanol, metanol y acetona. Los procesos producen materiales con propiedades ventajosas tales como una biodisponibilidad mejorada, una agregación y/o aglomeración reducidas y/o un aumento del contenido de hierro.