一种食品初加工工艺
- 专利权人:
- 常熟市新洲机械制造厂
- 发明人:
- 鱼寅石
- 申请号：
- CN201310408294.7
- 公开号：
- CN103478872A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 食品初加工工艺，包括：在20℃至50℃下，采用金属质加工工具直接同所述食品原料相接触，以完成对所接触的所述食品原料进行包括破碎、粉碎或搅拌操作物理加工；所述金属质加工工具的材料为42CrMo合金钢材料，且质量百分比为：C:0.42~0.45；Cr:0.62~0.65；Mo:0.12~0.15；其余为Fe和不可避免的杂质；该工艺安全卫生，有效防止污染食品原料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
