酸性蛋白酶及其制备方法
- 专利权人:
- 山东隆科特酶制剂有限公司
- 发明人:
- 王兴吉,郭庆文,王春生,王克芬
- 申请号：
- CN200910017983.9
- 公开号：
- CN101638647A
- 申请日:
- 2009.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 傅玉英
- 摘要：
- 本发明是一种酸性蛋白酶及其制备方法。属于来自微生物源的酸性蛋白酶，其特征在于：a.酶学特性：最适pH2.5-3.5，稳定pH2.5-6.0；最适作用温度为40-50℃，温度稳定性范围为30℃～50℃；b.以黑曲霉(A.niger)为产酶菌种，麦麸为主要原料，采用固体发酵工艺制备，发酵产酶能力≥47000u/g(以干曲计)，液体酶收率≥85％，固体酶收率≥80％，达到食品级卫生标准。提供了一种以粮食加工副产物为主要原料，发酵酶活力高、酶提取纯化收率高、生产成本较低的酸性蛋白酶及其制备方法。适用于作为制革工业、医药业、酿造业和饲料工业产品的制备原料或产品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
