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酸性蛋白酶及其制备方法
专利权人:
山东隆科特酶制剂有限公司
发明人:
王兴吉,郭庆文,王春生,王克芬
申请号:
CN201010265354.0
公开号:
CN101948820A
申请日:
2010.08.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
傅玉英
摘要:
本发明是一种酸性蛋白酶及其制备方法。属于来自微生物源的酸性蛋白酶,其特征在于:a.酶学特性:最适pH2.5-3.5,稳定pH2.5-6.0;最适作用温度为40-50℃,温度稳定性范围为30℃~50℃;b.以黑曲霉(Aspergillus niger),保藏于CICC编号2238为产酶菌种,麦麸为主要原料,采用固体发酵工艺制备,发酵产酶能力≥47000u/g(以干曲计),液体酶收率≥85%,固体酶收率≥80%,达到食品级卫生标准。提供了一种发酵设备利用率高,以粮食加工副产物为主要原料,发酵酶活力高、酶提取纯化收率高、生产成本较低的酸性蛋白酶及其制备方法。适用于作为制革工业、医药业、酿造业和饲料工业产品的制备原料或产品添加剂。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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