The present invention does not contain a major food allergens, from the wide-use materials as a food material, with the aim of obtaining an anti-inflammatory functional agent. By the pea protein hydrolyzate is a food material as an active ingredient, and does not contain allergens, it was possible to obtain an oral anti-inflammatory functional agent having a stronger effect. The present invention may be in the form of a pharmaceutical or as a food or additives forms to the feed, and can be widely used. .BACKGROUND本発明は、主要な食物アレルゲンを含有しない、食品素材として広く使用できる原料から、抗炎症機能剤を得ることを目的とした。食品素材であるエンドウ蛋白質加水分解物を有効成分とすることにより、アレルゲンを含有していない、強い効果を有する経口性抗炎症機能剤を得ることができた。本発明品は、医薬品の形態、あるいは食品または飼料に添加された形態として、広く使用することができる。【選択図】なし
