一种方便面调味料的制备方法
- 专利权人:
- 江苏新顺福食品有限公司
- 发明人:
- 吴宗泽
- 申请号：
- CN201710334892.2
- 公开号：
- CN107095246A
- 申请日:
- 2017.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 许丹丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种方便面调味料的制备方法，包含以下步骤：(1)按重量份计，将20‑60份油脂物料与5‑10份乳化剂研磨；(2)将1‑5份β‑环糊精和2‑5份增稠剂溶于水中，搅拌，得混合溶液；(3)将步骤(1)与步骤(2)中得到的物质加入高速混合机混合，然后将混合物加入造粒机进行造粒，得到挤压好的颗粒；(4)将挤压好的颗粒加入带式烘干机进行烘干，得烘干后颗粒；(5)按重量份计，将1‑60份烘干后颗粒与1‑30份固态调味料进行混合，得最终成品。本发明制备的方便面调味料可以增加调味料中油脂的稳定性，固态调味料可避免油酱造成的浪费，生产方法简单，可以大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
