一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料及制备方法
- 专利权人:
- 中山奈德生物科技有限公司
- 发明人:
- 段升华
- 申请号：
- CN201310647424.2
- 公开号：
- CN103653135A
- 申请日:
- 2013.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 邹常友
- 摘要：
- 本发明涉及保健饮料领域，尤指一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料及制备方法。一种几丁质酶型蛋白解土豆制作保健饮料，有以下述原料重量份数比配方组成：土豆粉20%～30%、淀粉1～2%、氯化钙1～5%、柠檬酸5～8%、几丁质酶型蛋白5～7%、酸性蛋白酶3～5%、纤维素酶3～5%、木聚糖酶3～5%、余量水。本发明的目的在于提供一种具有减肥瘦身养颜功能的饮品，口感好，能促进人体吸收的保健饮品，以土豆为原料，利用几丁质酶型蛋白制剂，将土豆中的有效成分水解成水溶性膳食纤维和小分子的、易被人体吸收的淀粉和蛋白质水解产物，然后进一步制成饮料，为消费者提供高品质的保健饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
