浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法
- 专利权人:
- 灵宝阿姆斯果汁有限公司
- 发明人:
- 孙景源,常灵革,张文科,刘振峰,许迎刚,陈艳红,秦锁高,马安祥,彭志强
- 申请号：
- CN200510018044.8
- 公开号：
- CN1939160A
- 申请日:
- 2005.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 田小伍
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩苹果清汁生产中耐热菌的综合杀灭方法，所述方法由以下步骤构成：(1)对苹果进行清洗；(2)对苹果浊汁进行第一次巴氏杀菌；(3)在第一次巴氏杀菌后，对苹果清汁中的耐热菌进行超滤机过滤截留；(4)在超滤机过滤截流后，对苹果清汁中的耐热菌进行树脂吸附截留；(5)在苹果清汁的树脂吸附截留后，对苹果清汁进行高温瞬时杀菌；(6)在苹果清汁的高温瞬时杀菌之后，对苹果清汁进行第二次巴氏杀菌。经上述杀菌过程后，果汁中的耐热菌未检出率可达到95％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
