一种柚子香咸鸭蛋
- 专利权人:
- 海门市晶利农产品有限公司
- 发明人:
- 范晶晶
- 申请号：
- CN201710139038.0
- 公开号：
- CN107080188A
- 申请日:
- 2017.03.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种柚子香咸鸭蛋，原料每剂配比为：鲜鸭蛋40‑60份、食盐60‑100份、白酒4‑8份、柚子皮20‑30份。制作方法为：步骤1：将白酒分为两份，用纱布蘸一半白酒将鲜鸭蛋表面擦拭干净，待用；步骤2：将柚子皮切碎与一半食盐放入水中，煮至沸腾，将柚子皮捞出，待用；步骤3：将柚子皮铺于带盖容器底部，将鲜鸭蛋与剩下的食盐一层一层容器中，将温盐水倒入容器，并加入另一半白酒，腌制12‑16天，即可食用。本发明制作方法便捷，使用原料比较易得，味道清香，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
