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用脱水马铃薯碎片制备的生面团组合物
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专利权人:
普罗克特和甘保尔公司
发明人:
M·D·M-S·维拉格兰,J·C·伍坦
申请号:
CN98811224.8
公开号:
CN1101653C
申请日:
1998.10.16
申请国别(地区):
中国
年份:
2003
代理人:
黄淑辉
摘要:
用于制备制作产品的包含碎片的生面团组合物。碎片的物理性能处于薄片和颗粒之间。用碎片制成的生面团更有粘结力、不粘连、且比利用马铃薯薄片或颗粒制备的生面团更易机加工。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/
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