PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing tomato base sauce by adding raw tomato to a seasoning liquid followed by cooking with a microwave oven, and enabling obtaining tomato base sauce having tomato solid feeling, and to provide a packed seasoning liquid for a microwave oven, to be used for the method for producing the tomato base sauce.SOLUTION: This method for producing the tomato base sauce includes adding raw tomato with skin to a seasoning liquid mixed with citrus fruit juice and edible oil and fat followed by cooking it with a microwave oven. The packed seasoning liquid for a microwave oven is used for the method for producing the tomato base sauce and mixed with citrus fruit juice and edible oil and fat.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】調味液に生トマトを加えて電子レンジで加熱調理するトマトベースソースの製造方法であって、トマトの固形感を有するトマトベースソースが得られるトマトベースソースの製造方法を提供する。また、前記トマトソースの製造方法に使用する電子レンジ用容器詰調味液を提供する。【解決手段】柑橘果汁及び食用油脂を配合した調味液に、皮付きの生トマトを加えて電子レンジで加熱調理するトマトベースソースの製造方法。前記トマトベースソースの製造方法に使用する電子レンジ用容器詰調味液であって、柑橘果汁及び食用油脂を配合してある電子レンジ用容器詰調味液。【選択図】なし
