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一种调味油及其制作方法和千层饼及其制作方法
- 专利权人:
- 陈建华
- 发明人:
- 陈建华,赵国卿
- 申请号：
- CN201210574696.X
- 公开号：
- CN102986929B
- 申请日:
- 2012.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李蕊
- 摘要：
- 本发明提供了一种调味油及其制作方法和千层饼及其制作方法，所述调味油由按其体积份数计橄榄油3-7份、杏仁油1-3份、玉米油1-3份、花生油1-3份和香油1-2份组成；用该调味油制得的千层饼每1L调味油中小麦面粉4-7kg、食盐0.05-0.15kg或每1L调味油中小麦面粉3-6kg、食盐0.1-0.2kg、五香粉0.05-0.1kg、胡椒粉0.03-0.07kg、孜然粉0.1-0.2kg、胡萝卜0.5-1kg、洋葱0.3-0.5kg和青椒0.3-0.5kg，和面烙制而成；所述调味油通过特定的用量关系，制得的千层饼口感香酥独特，加之其他调料的独特比例搭配，使得千层饼外脆里软、酥软油润。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
