一种新型葡萄白酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 江西江中食品有限责任公司
- 发明人:
- 钟虹光
- 申请号：
- CN201010524214.0
- 公开号：
- CN102453646A
- 申请日:
- 2010.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种新型葡萄白酒及其酿制方法，它是将葡萄破碎分离后将果汁和皮渣分别加入不同特性的活性干酵母，酿造出具有水果酒特性和白酒特性的两种原酒，再经调配得到兼具葡萄酒特性和白酒特性的新型水果白酒，既具有水果酒的果香，又具有白酒的醇厚感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
