油炸豆腐冷冻保鲜技术
- 专利权人:
- 胡东明
- 发明人:
- 胡东明
- 申请号：
- CN200810133795.8
- 公开号：
- CN101632485A
- 申请日:
- 2008.07.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆腐保鲜技术：油炸豆腐冷冻保鲜技术。用此保鲜技术保鲜出来的油炸豆腐，能做到：无任何添加剂、保质稳定性高、保质期长、与鲜品差距较小、有益健康、方便烹饪制作。采用将成型豆腐切成片状、条状、小方块状或各种形状，然后油炸、冷却、称重、包装放入冷库冷冻。此技术可以用于采取任何点制工艺成型的油炸豆腐的保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
