一种利用尿素抑制铁蛋白-多酚复合物聚沉的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 杨瑞,刘玉茜,周中凯
- 申请号：
- CN201611050118.0
- 公开号：
- CN108095048A
- 申请日:
- 2016.11.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用低浓度尿素抑制铁蛋白‑多酚复合物聚沉的方法,包括以下步骤:将铁蛋白溶液置于离心管中,取天然多酚类物质,溶于蒸馏水;将多酚溶液和铁蛋白溶液混合,室温避光搅拌,随后在上述溶液中加入低尿素溶液,搅拌,静置,于4℃层析柜中避光透析去除尿素即得最终产品。最终产品是一种利用尿素抑制铁蛋白‑多酚复合物聚沉的方法,既提高了铁蛋白和多酚类物质的推广应用,也为制备均匀的其他食品营养素的复合物提供了一种新方法和思路,具有很高的实际应用和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
