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一种基于铁蛋白/壳聚糖的天然色素分子包埋物的制备方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 杨瑞,高云晶,周中凯,孙国玉,徐晶晶
- 申请号：
- CN201510915980.2
- 公开号：
- CN106853249A
- 申请日:
- 2015.12.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种新型的包埋物的制备方法，包括以下步骤：将铁蛋白溶液置于离心管中，用氢氧化钠溶液调节pH值变性，搅拌；取天然色素类物质，溶于乙醇溶液；将多酚类乙醇溶液和上述铁蛋白溶液混合，室温搅拌，调节pH值复性，于4℃层析柜中搅拌，将上述溶液透析三次即得铁蛋白天然色素包埋物。随后将铁蛋白色素包埋物与壳聚糖按一定比例混合，搅拌，静制，于4℃层析柜中避光透析即得最终产品。最终产品是一种由铁蛋白/壳聚糖装载天然色素分子的新型包埋物，既可以用作新型食品添加剂，也可以应用于改善医药疗效，还可以作为化妆品中的组成成分，包埋物分解后产生的铁蛋白和天然色素也具有一定的生物活性作用。本产品充分利用了铁蛋白和天然色素的功能，具有很高的实际应用和推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
