一种栀子黄色素的酵母微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 华侨大学
- 发明人:
- 汤须崇,黄承生,邓爱华,雷廷平,蔡婀娜
- 申请号：
- CN201610696566.1
- 公开号：
- CN106306992B
- 申请日:
- 2016.19.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种栀子黄色素的酵母微胶囊及其制备方法,以栀子成熟果实经提取、纯化、冷冻干燥制备的冻干粉为芯材,酵母细胞为包埋壁材,经冷冻干燥制备得到栀子黄色素的酵母微胶囊产品,经过酵母细胞的微胶囊化,不仅保留了栀子黄色素的活性,而且具有酵母细胞的营养;微胶囊呈干燥粉末状,方便应用,保存性能好;制作过程不添加有毒有害物质,所制得的栀子黄色素酵母微胶囊安全、无毒、营养丰富,可以放心添加到食品中。本发明也为天然色素的应用发展提供了新的方向。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
