YAO, Bin;FEED RESEARCH INSTITUTE, CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES;杨培龙;中国农业科学院饲料研究所;YANG, Peilong;HUANG, Huoqing;NIU, Canfang;WANG, Ya;FEED RESEARCH INSTITUTE; CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES;于大力;LUO, Huiying;牛灿芳;李阳阳;YU, Dali;姚斌;LI, Yangyang;罗会颖;黄火清
The present invention relates to the field of genetic engineering, and relates in particular to a phytase YkAPPA mutant having improved pepsin resistance and increased catalytic efficiency. Leucine at position 162 of the phytase amino acid sequence as shown in SEQ ID NO. 1 is mutated to glycine or alanine, or glutamic acid at position 230 is mutated to glycine, alanine, proline, arginine, serine, threonine or aspartic acid. The pepsin resistance of the phytase mutant is significantly improved, and the catalytic efficiency is increased up to 2.1 times, which is advantageous in the economical feed enzyme development industry.L'invention concerne le domaine du génie génétique et, en particulier, un mutant de phytase YkAPPA ayant une résistance à la pepsine améliorée et une efficacité catalytique accrue. La leucine en position 162 de la séquence d'acides aminés de phytase telle que représentée dans SEQ ID NO : 1 est mutée en glycine ou en alanine ou l'acide glutamique en position 230 est muté en glycine, alanine, proline, arginine, sérine, thréonine ou acide aspartique. La résistance à la pepsine du mutant de phytase est considérablement améliorée et l'efficacité catalytique est augmentée jusqu'à 2,1 fois, ce qui est avantageux dans l'industrie de développement d'enzymes d'alimentation économique.本发明涉及基因工程领域，具体涉及植酸酶突变体胃蛋白抗性改良和催化效率提高的植酸酶YkAPPA突变体。氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的植酸酶的第162位亮氨酸突变为甘氨酸或丙氨酸；或第230位谷氨酸突变为甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、精氨酸、丝氨酸、苏氨酸或天冬氨酸。植酸酶突变体胃蛋白酶抗性明显提高，且催化效率增加高达2.1倍，有利于发展节约型饲料酶工业。
