一种葡萄酒
- 专利权人:
- 当涂县江心仁贵家庭农场
- 发明人:
- 张新,李智,钱露露
- 申请号：
- CN202010398988.7
- 公开号：
- CN111635837A
- 申请日:
- 2020.05.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于葡萄酒制备技术领域，具体的说是一种葡萄酒，该葡萄酒包括以下制备方法：将新鲜葡萄洗净并进行破碎去核，去核后的葡萄进行榨汁过滤，得到葡萄汁，将得到的葡萄汁倒入发酵罐内，加入去离子水，得到混合液；将混合液加入葡萄酒干酵母进行接种发酵，得到第一发酵液；将第一发酵液进行榨汁过滤，并经过分离后取上清液，在上清液中添加0.05‑0.1％生香酵母，得到酒精浓度在40‑70％的葡萄酒前体，并将葡萄酒前体与提取液共同分开放置1‑2年；将葡萄酒前体、提取液和竹叶黄酮混合均匀后，调整酒精浓度在18‑25％，得到葡萄酒；本发明具有很好的抗衰老、抗氧化功效，且口感润滑，保健效果强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
