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一种富含Omega-7的水溶性坚果油微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
- 发明人:
- 涂行浩,杜丽清,曾辉,陈海芳,帅希祥,张明,马飞跃
- 申请号：
- CN201810527001.X
- 公开号：
- CN108741030A
- 申请日:
- 2018.05.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李慧
- 摘要：
- 本发明公开了一种富含Omega‑7的澳洲坚果油微胶囊及其制备方法。本发明是以超临界CO2分馏柱装置富集澳洲坚果油中的Omega‑7成分作为芯材，经囊材包埋、乳化剂乳化、高压微射流均质处理，再经过喷雾冷冻干燥，得微胶囊粉末，然后以不透明药用空心胶囊包装，制得富含Omega‑7的澳洲坚果油微胶囊产品。本发明的澳洲坚果油微胶囊富含Omega‑7成分，具有水溶性好、吸收好以及稳定性强等多方面优点；微胶囊化后的产品可避免Omega‑7氧化劣变，易保持其原有功效特性，解决了不饱和脂肪酸易氧化，贮藏、包装、运输难，澳洲坚果油加工程度和利用率低、经济附加值低等问题，提高产品竞争力和附加值。本发明制备方法简单易行，易实现产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
