一种奇亚籽坚果仁及其制作方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 袁士光,王化林,牛超峰,魏本强
- 申请号：
- CN201711471461.7
- 公开号：
- CN108095002A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种奇亚籽坚果仁及其制作方法，制作方法包括以下步骤：1)坚果水煮后取坚果仁；2)煮制坚果仁去涩，然后凉水冲洗；3)将步骤2)处理后的坚果仁与食用水、食用盐、白砂糖、炼乳、奇亚籽油、奇亚籽粉、植物油和葡萄糖粉合，加热炒制；4)炒制后的坚果仁裹糖浆；5)然后裹奇亚籽；6)烘制杀青，即可。与现有技术相比，本发明提供的奇亚籽坚果仁控制原料的用量和制作过程条件，使产品去涩彻底，入味充分，而且，产品营养价值高，促进人体吸收，还能达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的保健目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
