一种蔬果酵素冻干物产品的制作方法
- 专利权人:
- 广州洋宝生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨顺德
- 申请号：
- CN201810284627.2
- 公开号：
- CN108741051A
- 申请日:
- 2018.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 顿海舟`李唐明
- 摘要：
- 本发明是一种蔬果酵素冻干物产品的制作方法，包含以下步骤：(1)制备发酵液，将复数个发酵菌种与果浆在容器中混合；(2)发酵，将步骤(1)获得的产物加入干燥的多醣体形成混合发酵液，在容器中进行发酵；(3)制备产品，将步骤(2)获得的产物冻干，即获得蔬菜酵素冻干物产品。本发明所制作的蔬果酵素冻干物酵素产品之酵素活性可以大大地提升，还可以降低pH值对酵素的破坏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
