一种酵素水果片及制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江众生生物工程有限公司
- 发明人:
- 李婷婷,陈喜君,杨国力,王辉
- 申请号：
- CN201810636047.5
- 公开号：
- CN108741038A
- 申请日:
- 2018.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 闫冬`吴航
- 摘要：
- 本发明提供一种酵素水果片及制备方法。为了解决酵素水果片普遍存在或口感差、或效果不明显，或副作用大，或存在安全隐患等诸多缺陷。具体包括，步骤一，将水果清洗干净，沥干水，切片待用，步骤二，将乳酸菌粉混合后溶于水，得到乳酸菌液，步骤三，将水果放入所述乳酸菌液中，密封发酵，得到发酵后的水果，步骤四，将所述发酵后的水果干燥，得到酵素水果片。本发明应用于酵素水果片的生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
