含有芦荟精华汁干白葡萄酒的制备方法
- 专利权人:
- 张月志
- 发明人:
- 张月志
- 申请号：
- CN201110341867.X
- 公开号：
- CN103087863A
- 申请日:
- 2011.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 何君
- 摘要：
- 本发明涉及一种葡萄酒的制备，具体涉及一种含有芦荟精华汁干白葡萄酒的制备方法，属酿酒加工技术领域。该方法以新鲜白葡萄为原料，采用发酵法，发酵得的葡萄汁经陈酿过程得原酒，以原酒为基酒，加入葡萄酒总酒量5％的芦荟精华汁勾兑，得酒精度为7-13％(v/v)；总糖(以葡萄糖计)≤4克/升；总酸(以酒石酸计)5-7.5克/升；挥发酸(以醋酸计)≤1.1克/升的成品酒，经除菌、过滤后装瓶。含有芦荟精华汁的干白葡萄酒，能将葡萄酒软化血管、抗氧化的功效与芦荟精华汁排毒养颜的功效有机结合，该酒营养丰富，酒色呈浅黄色，澄清透明，具有醇正、清雅的果香及酒香，口味清香醇美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
