您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种天然鲜花冻及其加工方法
- 专利权人:
- 昆明七彩云花生物科技有限公司
- 发明人:
- 吴荣书,戈振扬
- 申请号：
- CN200910094664.8
- 公开号：
- CN101601445A
- 申请日:
- 2009.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食用花卉及其提取物制备的天然鲜花冻类制品，属花卉食品技术领域。鲜花冻包括鲜花及鲜花提取物、凝固剂及辅料为主要原料制成的半固体透明甜酸味食品，鲜花冻及冻中加入花瓣的鲜花马末兰，产品可直接食用。该制品中的鲜花及其提取物、凝固剂及辅料的重量百分比为：鲜花及其提取物5.1-50％、凝固剂与辅料为94.9-50％；花卉选择玫瑰花、菊花、百合花、桂花、茉莉花、梅花、勿忘我、薰衣草花、代代花、栀子花、兰花、丁香花、茶花、桃花、海棠花、腊梅花、九里香花、旱金莲花、含笑花、灯心花，蒲公英花，鲜花提取物为上述花卉的提取物；凝固剂选择：果冻粉、琼脂、果胶、CMC、明胶、黄原胶、复合凝固剂；辅料选择蔗糖、木糖醇、果糖、蛋白糖、阿斯巴甜、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜、水。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
