一种鲜活中药果蔬酵素及其制备方法
- 专利权人:
- 普正药业股份有限公司
- 发明人:
- 肖军平,吴永忠,陈梁,康兴东,杨伟庆,刘立鼎
- 申请号：
- CN201410324364.5
- 公开号：
- CN104664270A
- 申请日:
- 2014.07.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 文珊
- 摘要：
- 一种鲜活中药果蔬酵素及其制备方法,属于保健食品领域。由主料鲜活中药、果蔬和辅料制成，所述鲜活中药和果蔬二者之间重量份比为20～30:80～70。具体步骤依次如下：1、酶解；2、一次发酵；3、二次发酵。本发明的有益效果是酶解度高且营养成分多，不但赋予酵素产品独特的保健功能因子，而且因为水果蔬菜本身具有清香、新鲜的口味，又能使产品色香味俱全，体现出食品的属性，提高健康水平，有助于防病治病。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
