紫菜卷鸡丝的制作方法
- 专利权人:
- 河南省淇县永达食业有限公司
- 发明人:
- 付利红
- 申请号：
- CN201310509792.0
- 公开号：
- CN103564527A
- 申请日:
- 2013.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 范之敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种紫菜卷鸡丝的制作方法，它的步骤如下：（1）按以下重量份配制紫菜卷鸡丝的原料：鸡胸肉100、味精0.3-0.4、味啉0.3-0.4、食盐2-3、三聚磷酸钠1-2、pH调整剂0.1、甘氨酸0.1、水或鸡汤10-15、紫菜10-15；（2）在鸡胸肉里添加味精、味啉、食盐、三聚磷酸钠、pH调整剂、甘氨酸、水或鸡汤，搅拌20-30分钟，蒸熟后撕成鸡丝；（3）在鸡丝外外裹一层紫菜。紫菜卷鸡丝外型美观，肉质鲜美、老少皆宜，并且开袋即食，可以根据口味不同内附料包，可单吃，拌着吃，口味鲜美，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
