一种速冻秋葵冷冻前的保鲜预处理方法
- 专利权人:
- 巢湖美维食品有限公司
- 发明人:
- 陈本来,赵德龙,胡社柱,叶琴华
- 申请号：
- CN201710685750.0
- 公开号：
- CN107439670A
- 申请日:
- 2017.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张加宽
- 摘要：
- 一种速冻秋葵冷冻前的保鲜预处理方法，涉及速冻食品生产加工技术领域，包括清洗、浸泡、漂烫、包裹、蒸制、保存和冷藏步骤，通过浸泡液和保鲜料的使用可以增加秋葵液的有效保存时间，减少秋葵液的流失，保护了秋葵外部绒毛的附着，在冷冻后能够最大限度的保护秋葵的新鲜度和营养成分，锁住秋葵中的秋葵液。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
