龙眼肉的加工制作方法
- 专利权人:
- 尚庆光
- 发明人:
- 尚庆光
- 申请号：
- CN201310667987.8
- 公开号：
- CN104705591A
- 申请日:
- 2013.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种龙眼肉的加工制作方法，具体工艺流程为：（1）原料选择：选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。（2）剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。（3）日晒：在晴天将龙眼倒在干净的晒席上，置阳光下晒至五成干，然后再用焙灶烘。（4）剥肉：当干燥度达到七八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。（5）干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。（6）分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。（7）包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。该发明技术能够制备出具有保健效果的龙眼食品，能够方便人们的生活提高人们食用保健品的乐趣和效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
