一种固定发酵葛根茶饮的加工方法

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专利权人:

芜湖市欣然食品有限公司

发明人:

王一蓉

申请号：

CN201711274776.2

公开号：

CN107927262A

申请日:

2017.12.06

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

方琦

摘要：

本发明是关于一种固定发酵葛根茶饮的加工方法，其特征在于通过固定化技术是将红茶菌固定于一定范围内，使它们既保持原有的活性，又可以在连续反应后回收并实现重复利用，增强发酵稳定性，提高发酵速率，节约成本。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/