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一种蜂王浆酸奶及其制备方法
专利权人:
陕西太和恒润食品科技有限公司
发明人:
赵建荣
申请号:
CN201811021409.6
公开号:
CN109090242A
申请日:
2018.09.03
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明提供一种蜂王浆酸奶及其制备方法,该蜂王浆酸奶包括鲜牛奶88~92份,白砂糖6~8份,蜂王浆0.5~1份,奶油0.2~0.6份混合后经过乳化、均质、巴氏杀菌、发酵等步骤制成,在口味上改善了蜂王浆的酸、涩、略带辛辣,制成酸奶,不仅保存了蜂王浆其原有的营养成分,同时提高酸奶营养保健价值。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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