一种蜂王浆酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西太和恒润食品科技有限公司
- 发明人:
- 赵建荣
- 申请号：
- CN201811021409.6
- 公开号：
- CN109090242A
- 申请日:
- 2018.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蜂王浆酸奶及其制备方法，该蜂王浆酸奶包括鲜牛奶88～92份，白砂糖6～8份，蜂王浆0.5～1份，奶油0.2～0.6份混合后经过乳化、均质、巴氏杀菌、发酵等步骤制成，在口味上改善了蜂王浆的酸、涩、略带辛辣，制成酸奶，不仅保存了蜂王浆其原有的营养成分，同时提高酸奶营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
