适用于剥皮制粉工艺的小麦剥皮方法
- 专利权人:
- 北京市华商食品新技术开发公司
- 发明人:
- 任保中,张淑珍
- 申请号：
- CN96100829.6
- 公开号：
- CN1156063A
- 申请日:
- 1996.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种小麦剥皮方法，该方法特别适用于小麦剥皮制粉工艺。清理过的小麦加入适量水后经一定时间润麦，使小麦既达到入磨制粉所需水分含量及其均匀分布的要求，又适合对其进行剥皮，然后用小麦剥皮机进行剥皮并使剥下的麦皮与麦粒分离。从小麦剥皮机出来的剥皮小麦不需再加水润麦便可直接入磨制粉，从而获得高出率、高质量的面粉及其麸皮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
