一种糯小麦制粉工艺方法
- 专利权人:
- 丽江心联欣粮油贸易有限公司;云南省粮油科学研究(云南省粮油产品质量监督检验测试中心);云南农业大学
- 发明人:
- 张志坚,高坤达,马毅,覃鹏,文韵漫,陈世琼
- 申请号：
- CN201610916995.5
- 公开号：
- CN106423397A
- 申请日:
- 2016.10.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糯小麦制粉工艺方法，包括以下步骤：（1）小麦清理；（2）润麦，润麦包括二次润麦；（3）皮磨及清粉。本发明与现有技术相比的优点是：采用本发明的工艺方法后，能够减小小麦粉制粉过程中淀粉粒子与蛋白质的损伤，提高粉得率，减少能源的消耗。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
