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Low-viscosity starch hydrolysate with improved retrogradation behaviour
专利权人:
ROQUETTE FRERES
发明人:
Mathias Ibert,Aline Lecocq,Pierre Lanos
申请号:
US15781251
公开号:
US10501560B2
申请日:
2016.12.12
申请国别(地区):
US
年份:
2019
代理人:
摘要:
The invention relates to a starch hydrolysate having a Dextrose Equivalent DE of between 5 and 30 and a specific carbohydrate profile. In particular, the hydrolysate of the invention has improved retrogradation behaviour. The invention also relates to a method for the production of said starch hydrolysate.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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