白灵菇果味酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 董俊成,钟敏红
- 申请号：
- CN201710420305.1
- 公开号：
- CN107156295A
- 申请日:
- 2017.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种白灵菇果味酸奶的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于：采用鲜白灵菇→清洗→打浆→浸提→过滤→配料→均质→灭菌→冷却→接种→灌装→发酵→后熟→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品口感细腻滑嫩，菇香味浓，并具有发酵酸奶的香味，酸甜适度，不仅营养丰富，易于消化，口感鲜美，可以调节人体生理平衡，增强人体免疫功能，具有消积镇咳等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
