一种果味酸奶的制作方法
- 专利权人:
- 江苏中通生物科技有限公司
- 发明人:
- 蒋忠良,姜亚柱,候居峰,蒋玉
- 申请号：
- CN201710971431.6
- 公开号：
- CN107751378A
- 申请日:
- 2017.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏哲华
- 摘要：
- 本发明公开了一种果味酸奶的制作方法，包括如下步骤：1）、以植物乳杆菌为发酵菌株，将植物乳杆菌接入植物乳杆菌液体培养基中，28℃通氧培养12‑24h；2）、6000‑6500rpm离心收集菌体，用无菌水洗涤一次得植物乳杆菌菌体；3）、无菌条件下用3‑5倍菌体质量的冻干保护剂复溶；4）、经‑50至‑45℃下进行冷冻干燥得植物乳杆菌冻干菌粉。本发明加工益生菌发酵剂的制备方法，具有方法简单、易操作等优点，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
