粉沫蛋糕起泡剂及其生产方法
- 专利权人:
- 赵兰清
- 发明人:
- 赵兰清
- 申请号：
- CN201210129349.6
- 公开号：
- CN102630715A
- 申请日:
- 2012.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 粉沫蛋糕起泡剂及其生产方法，其特征是：由以下重量百分比的物质成份组成：大米淀粉60-64％，聚甘油脂25-30％，海藻酸钠0.5-1％，酪蛋白酸钠0.5-1％，单辛酸甘油酯0.5-1％，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯0.5-1％，水1-2％。本发明的优点在于提供一种打发时间短、出品率高、口感好且制作方便、原料易得的粉沫蛋糕起泡剂及其生产方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
