PROCESS FOR CUSTOMIZING TASTE OF BREADS OR VIENNOISERIES

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专利权人:

LESAFFRE ET COMPAGNIE

发明人:

BRYCKAERT, EMILIE,DELCHAMBRE, FLORENCE,DUPUY-CORNUAILLE, CAMILLE,MEILLIER, STEPHANE

申请号：

FR1652812

公开号：

FR3049432B1

申请日:

2016.03.31

申请国别(地区):

FR

年份:

2019

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method of personalizing the taste of bread or pastry in which, is applied to the surface of the shaped dough or on the crust of bread / pastry before cooking a flavoring composition.La présente invention porte sur un procédé de personnalisation du goût de pain ou de viennoiserie dans lequel, on applique à la surface du pâton mis en forme ou sur la croûte du pain /viennoiserie avant cuisson une composition aromatisante.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/