一种霍山石斛花茶的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽山珍藏生态农业有限公司
- 发明人:
- 陈昌全
- 申请号：
- CN201710727847.3
- 公开号：
- CN107467298A
- 申请日:
- 2017.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种霍山石斛花茶的加工工艺，包括以下方面：（1）护色，将采摘后霍山石斛花经温水清洗后，使用护色剂进行雾化处理；（2）真空萎调，将护色石斛花放入真空罐中分别在真空度100%和90%‑95%条件下进行萎调处理；（3）磁化振荡，分别使用磁化器和超声波对萎调石斛花进行处理；（4）低温炒制，先对混合花进行低温炒制，加入喷洒护色剂的处理石斛花，进行缓慢炒制；（5）冷冻烘干，将炒制石斛花经冷冻处理、烘干、密封包装后制得霍山石斛花茶。本发明方法所制得的霍山石斛花茶，具有多糖含量高、挥发油含量高、保质期长等特点，并且花茶色泽自然、浸泡后香味醇厚、清雅。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
