一种石斛花茶的深加工工艺
- 专利权人:
- 霍山县众康堂中药材开发有限公司
- 发明人:
- 吴功利
- 申请号：
- CN201510169340.1
- 公开号：
- CN104719574A
- 申请日:
- 2015.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石斛花茶的深加工工艺，涉及茶叶制造方法领域，预处理后石斛花的含水量为60-70%，可以判断石斛花预处理过程中的适度性从而控制石斛花茶加工进程中各项指标的控制，定型机的压力控制有利于花茶的形状控制，从而提高花茶的品质，定形后将石斛花用维生素C溶液浸泡20-30min，可以使花茶的营养价值高还有利于下一步冷冻干燥的进行，冷冻干燥处理的过程以及条件的控制，使石斛花可以在脱水前先经过冻结处理，从而凝固形成稳定的骨架结构，使物料内的水分减少到使其在长时间内无法维持生物学或化学反应的水平，从而获得很好的干燥效果,具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
