一种豆腐乳的加工工艺
- 专利权人:
- 秀山天源豆制品有限公司
- 发明人:
- 石爱军
- 申请号：
- CN201410723886.2
- 公开号：
- CN105875860A
- 申请日:
- 2014.12.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种豆腐乳的加工工艺，包括S1、制作点脑酸汤；S2、制作豆腐胚；S3、制作保质香料粉；S4、制作豆腐乳：将豆腐胚接种、培菌、腌胚、装瓶、杀菌、检验、包装出厂。本发明的有益效果在于，本发明提供一种不含化学添加剂且可长期保质豆腐乳的加工工艺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
