一种养生虾脑油的制备加工方法
- 专利权人:
- 琼州学院
- 发明人:
- 雷鸣,雷榰,孙志唯
- 申请号：
- CN201510414044.3
- 公开号：
- CN105053264A
- 申请日:
- 2015.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 吕建平
- 摘要：
- 本发明公开了一种养生虾脑油的制备加工方法，以鲜活虾、冰鲜虾或冷冻虾的虾头为原料，以食用油为提取剂，配以药食两用香辛料，通过原料预处理、真空微波浸提、固液分离和调味脱水制得养生虾脑油。本发明加工制备的虾脑油，不仅具有抗虾类油脂氧化、防止氧化变质的特点，同时提升了产品风味、增强了养生功能、增加了虾类加工食品类型，满足了人们对营养丰富、保健功能突出的虾类产品的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
