一种速冻馒头及其制作方法
- 专利权人:
- 张坚胜
- 发明人:
- 张坚胜
- 申请号：
- CN201410352033.2
- 公开号：
- CN104082675A
- 申请日:
- 2014.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘先珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻馒头,属于食品以及食品加工领域。它包括按下述重量份计的原料，面粉:45-55份、酵母:0.2-0.3份、奶油:1-2份、奶粉:2-3份、香料:0.1-0.15份、水:10-20份、梳打粉0.3-0.5份、低聚果糖0.2-0.5份。本发明的优点是方便保存,保留馒头原有的风味和口感质量，保存时间比较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
