一种椰果牛奶饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 徐州市乡园养殖有限公司
- 发明人:
- 陈辉
- 申请号：
- CN201911029058.8
- 公开号：
- CN110892915A
- 申请日:
- 2019.28.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域,具体是指一种椰果牛奶饮料及其制备方法,其配方包括下述重量份的成分:牛奶50‑120份、冰糖粉5‑20份,白砂糖5‑10份,椰果肉10‑20份、柠檬汁5‑15份,食用香精0.06‑0.1份、纯净水25‑40份。本发明中,冰糖粉在高温下化为糖浆,能够提高牛奶饮料的口感,入口更为顺滑;柠檬汁为饮料提供一定的酸度,酸甜的口感更为开胃,同时提供了维生素C等维生素;加入柠檬汁后的超声波灭菌操作在杀菌的同时避免了高温对柠檬汁成分的破坏,保证了营养的完整度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
